120 мешков картофеля (из 10 пасаженных)  собрал в этом году житель агрогородка Дворище  Виталий КОВАЛЕНКО ( на снимке). К слову, на его приусадебном участке  картофель вырастает всегда, даже несмотря на неблагоприятные погодные условия.  Мы попросили Виталия Леонидовича поделиться секретами выращивания одной из важнейших сельскохозяйственных культур и не только... 

– Секретов никаких нет, – с улыбкой отвечает на вопрос мой собеседник. – Всё предельно просто – главное, правильно выстроить системы севооборота. Например, моя семья обрабатывает три огорода площадью примерно 15, 25 и 30 соток. Кроме картофеля, выращиваем озимые и яровые зерновые культуры, ежегодно «по кругу» меняя участки.  Любой огородник вам скажет, что бессменное выращивание тех же самых овощей на одном месте приводит к обеднению почвы, накоплению в ней вредителей и болезней. Поэтому с осени перепахиваем участок со стернёй, что осталась после уборки зерновых. Ведь солома не только содержит огромное количество полезных элементов, но и оказывает влияние на структуру почвы – разрыхляет её при перепревании. Грунт становится более мягким, создаются комфортные условия для роста культур, в том числе картофеля.  Кроме сухой органики, как называют солому, под картофель мы не вносим больше никаких удобрений.

– Вы ожидали, что в этом году картофель Вас порадует такой высокой урожайностью?
– Если честно, то нет. Когда плуг открыл первую борозду, и мы увидели на поверхности большое количество в основном крупных клубней, то поняли, что урожай соберём хороший. Так и получилось: пару шагов  – и ведро, ещё пару шагов – следующее ведро. Я даже устал носить картофель в хозяйственную постройку, где он сейчас просушивается.  Собранного урожая, безусловно,  хватит и для собственных нужд, и для корма домашним животным.

–  Урожай каких ещё овощей выдался на  славу?

– Всё, что сеяли и садили, выросло. Огурцы, томаты, перцы, лук. Чеснок уродился прекрасным. Головки просто огромные!

– Кто в Вашей семье в основном занимается огородом?
– Моя жена Светлана. Она у меня домохозяйка, поэтому основная часть работ по уходу за овощами лежит на её плечах.  А ещё Светлана, на мой взгляд, уникальный сборщик ягод. Практически целое лето она в лесу. Посудите сами, сезон сбора клюквы открылся всего две недели назад, а жена уже собрала и сдала заготовителям более 200 килограммов. Только за вчерашний день – 23. Причём клюкву она собирает руками, а я лишь помогаю вынести ягоду из леса. Думаю, в нашем агрогородке найдётся немного людей, кто может посоперничать со Светланой в скорости сбора ягод.   
– Я знаю, что, кроме обработки  приусадебного участка, Ваша семья занимается разведением свиней...
– Когда в 2000 году я обосновался в Дворище, устроившись слесарем в местное сельхозпредприятие, мне выделили «президентский» дом. Тогда я и начал заниматься хозяйством, купив коня и корову.  Через некоторое время мы со Светланой решили приобрести собственный дом. Сейчас на нашем подворье нет ни коня, ни коровы, зато прекрасно себя чувствуют девятеро поросят и пятеро кроликов, что тоже, по сегодняшним меркам, немало. 

– Каким породам свиней отдаёте предпочтение?
– Так получилось, что сегодня в хлеву уживаются представители нескольких пород: шестеро вислобрюхих вьетнамских поросят, две традиционные белые свиньи и  один поросёнок  породы «Мангалица».  К слову, последний вид для нашей местности пока является экзотикой.  Но я решил попробовать заняться их разведением, ибо взрослые животные данной породы неприхотливы в уходе и быстро набирают вес. Ценители отмечают, что мясо данной породы свиней отличается особой нежностью, хотя и выглядит слегка жирным. Прослойки сала чередуются со слоями мяса, придавая ему мраморный вид.
– Но похоже, что Вашей семье всё же больше всего пришлись по вкусу вьетнамские свиньи..

– Думаю, Вы правы. Мясо и сало вьетнамских свиней наиболее нежные и ароматные с исключительными вкусовыми качествами. Но это далеко не единственный их плюс. У вьетнамских свиней очень крепкое здоровье и сильный иммунитет, благодаря которому они с легкостью переносят различные погодные факторы и редко страдают от каких-либо свойственных свиньям заболеваний.  Вьетнамские свиньи достигают половой зрелости уже к четвёртому месяцу жизни. Представители данной породы крайне чистоплотны. Они никогда не будут опорожняться там, где спят. Благодаря этому качеству уборка и уход за вьетнамскими свиньями – довольно простое занятие. А ещё за поросятами вьетнамских пород очень легко ухаживать, и они совершенно неприхотливы в еде. Поэтому разведением данной породы могут заниматься даже начинающие животноводы. 

– Какой наибольшей весовой кондиции достигали выращенные на Вашем подворье свиньи?
– Убойный вес белой свиньи достигал свыше 150 килограммов, вьетнамской свиньи – 70 килограммов.  Другими словами, наша семья постоянно обеспечена вкусными и экологически чистыми мясом и салом. Кроме того, разведение свиней – неплохая возможность дополнительного заработка. Главное – не лениться, и всё получится.  

– Откуда у Вас появилось желание заниматься сельским хозяйством?
– Как и у многих моих ровесников, с детства.  Я родился и вырос в Казахстане, хотя моя мама по национальности немка, а отец – украинец. Мы жили в Павлодарской области в посёлке на 350 дворов, где практически все местные жители занимались животноводством и земледелием. Мои родители не были исключением. Кроме обработки большого огорода, и взрослые, и дети ухаживали за коровами, поросятами и другой живностью. Особой популярностью у казахов пользуется овцеводство.  Так вот, на нашем подворье овец было больше двадцати. Поэтому работы хватало всем, и без неё мне было уже сложно представить свою жизнь. 

– Вам когда-нибудь мешало личное хозяйство заниматься выполнением своих служебных обязанностей? 
– Никогда. Тем боле, что практически вся моя жизнь была связана с сельским хозяйством. После окончания школы до призыва в армию я работал слесарем на машинном дворе в колхозе, после демобилизации – слесарем на Павлодарской птицефабрике. Когда переехал в Беларусь, опять же слесарем в КУП «Дворище-Рос».  Три года назад  переквалифицировался в коммунальники. Сейчас работаю оператором котельных установок на котельной ЖКХ в Дворище. 

– На Ваш взгляд , почему на селе надо заниматься личным подсобным хозяйством?
– Полезно такое занятие тем, что оно позволяет отвлечься от повседневной рутины. Но это не единственный и не главный плюс. Быть занятым на собственном подворье – значит, постоянно иметь свежее мясо, овощи и фрукты на столе и даже получать денежный доход от их продажи. Потребляя продукты собственного хозяйства, можно рассчитывать на меньшие риски заболеть.  Не стоит забывать и о физической активности, которая помогает поддерживать тело в форме и повышает самооценку. Люди, занимающиеся ручным трудом, более приспособлены к жизни и «выживанию». Также польза физического труда заключается в том, что он делает нас более дисциплинированным и терпеливым. Да и когда человек видит результат своего труда, собирая богатый урожая овощей или фруктов, а может, нарезая аппетитный кусок сала с прослойкой мяса, он испытывает сугубо положительные эмоции.
– Спасибо, Виталий Леонидович, что поделились с нашими читателями собственным опытом ведения ЛПХ.